Impressionen

Auberginenröllchen mit würziger Ricottacreme, Rauke und Pinienkernen auf Pesto Rosso

Würziger Cocos de Paimpol-Salat mit Tomaten und Herbe du Maquis Käse

Praline vom Bonito mit Miringelee auf Senf-Miso-Dip

Caipirinha-Lachs-Spieß mit gebackener Süßkartoffel und Apfel-Mango-Relish

Creme Brulee mit Florentiner Crisp

Gebratenes Filet von der Dorade auf sautierten Artischockenherzen mit Mangold und Estragonschaumsauce

Parfait von der Kalamansi Limette auf Chutney von exotischen Früchten

Kräutercrèpe

Linguini mit Sommertrüffel-Pesto

Maiscremesuppe mit Sauerampferschaum und Flusskrebsen

Mignon vom Schwein mit Jalapegno-Chorizo-Sauce und Kaiserschoten-Risotto

Geräucherte Entenbrust mit jungen Sprossen, Rauke und Balsamico-Ingwer-Marinade

Rinderstreifen mit Pak Choy, rotem Kokos-Curry und Süßkartoffeln

Trofie Pasta mit Tandoori gewürzten Shrimps, frischem Spinat und Sesam

Risotto mit gebratenen Shiitakepilzen und Algen

Saté von der Poularde

Roulade vom Jungschwein mit pikanter Farce und Gemüse in Pommery-Senfsauce, Streifen von der Pute mit Shiitakepilzen, Gemüse-Buchweizenragout Buffet

Acras vom Stockfisch und Chorizo mit Papaya-Mango-Rougail

Lassen Sie sich von unseren Impressionen verführen zu einem Fest voll Genuss und Sinnlichkeit.